之前写了西贝的文章之后，有粉丝朋友跟我探讨，也跟我留言，这么多人声讨西贝，网上一边倒，是不是太过了，觉得很悲哀，我贴一下网友的留言。

说真的，这位朋友写了这么多内容，证明是认真看了我的文章、认真了解西贝预制菜事件、也是一个具备独立思考能力的人，这样的网友在网上很难得，我看了也挺感动的。

今天，我也来说一下我自己，我写了这么多篇西贝的文章，到底是为什么？

有正向的，比如西贝护城河：如何用“儿童战略”绑定中产家庭？这篇文章，真的很客观，分析了西贝在儿童餐领域，非常厉害，非常专业，做的真的很好。

有负面的，比如卧龙凤雏，成功将西贝送入ICU，我就说西贝卧龙（贾国龙）和凤雏（公关团队）把自己送入了ICU，主公，你尽管往前冲，你的背后交给我来捅！

客观来讲，我真不是无脑黑西贝，我自己也吃过西贝，我所有的数据、文字，都是有公开的来源，要么就是新闻采访、要么就是贾国龙自己的视频号、要么就是西贝的官网，来源真实可靠。

我可以声明的是，我文章中没有任何一点是虚构的、胡编乱造的，但是我承认，我是有情绪和偏向性的，不否认。

那为什么我写这么多，给大家交个底，我先从我自己开刀。

（1）为了流量，这是我的自私！

我是写文章的，写时事点评，西贝这么大的流量，于公于私，这个流量我都要去蹭一下。

这一点，如果你说我厚颜无耻，说我就知道蹭别人的流量，我认，谁让我想吃这碗饭，谁让我恰好就知道了这个事情呢，朋友们骂的，我都接受。

我就是为了能蹭一波流量，看能否涨点可怜的粉丝，增加点阅读量，这是我的目的，赤裸裸的摆在大家面前，掏出来给你看。

这一杯酒，我先干了，敬大家，我认罚！

（2）为孩子发声！

我是一个3岁多孩子的父亲，如果你恰好知道

西贝从2017年开始“专注儿童餐”

西贝在2022年全面升级为“专业儿童餐”

西贝每年接待儿童超过500万人次

西贝专业儿童餐累计销售超4000万份

西贝的客流中超过60%都是家庭客户（带着孩子去吃）

西贝是“中国儿童餐第一品牌”

如果以上的事情，你恰好都知道，如果你也恰好带孩子去吃过西贝，请问，当你面对：

2岁的西兰花、1岁半的鲈鱼、1年的羊腿的时候，你会怎么想？

我在家给孩子做的菜，连隔夜的我都舍不得给他吃，我自己吃，我无所谓，我就是个糙汉子，我命大！我已经百毒不侵了。

群众的眼睛是雪亮的，不是所有人的情绪，都会被挑动起来的，如果全面的情绪都被挑动起来了，需要反思的是企业自己了，而不是广大的网友们。

回到文章最初，我是这么回复网友的：

（3）为餐饮发声！

兄弟姐妹们，凌晨4、5点的批发市场，你们见过吗？我见过。

我曾经是一个餐饮从业者，只有做过餐饮的才知道其中的苦（这真不是坐在办公室的自嘲自己是牛马的干活强度能比得），起得比鸡早，睡得比狗晚，一点不夸张，没有休息日，就指望着假期能多赚点钱。

凌晨去批发市场，为啥是凌晨？因为批发市场都是凌晨开的，你去晚了，剩下的就是被别人挑剩的，要想新鲜、好看，真得早点去抢，去晚了毛都没有。

谁让我们是现炒现做？没办法，现炒现做，就得吃这个苦，认这个命。

那预制菜呢？我跟老罗观点一样，我从不反对预制菜，中央厨房是餐饮企业做到一定规模之后，必然要经历的。

统一采购、统一加工、统一存储、统一配送，中央厨房在供应链环节中发挥非常重要的作用，是企业降本增效、做大做强，形成规模化效应，必然要走的一条路，没有第二条路。

但是，不同企业的“中央厨房”差别可大了，有的也是新鲜的，当天配送，有的是做好的半成品，是当天或者次日配送，有的可就直接是成品，可能每周配送。

西贝的中央厨房有罪吗？我觉得一点罪没有，西贝的预制菜也一点罪没有。

但是，

不能打现炒的牌子，去行预制菜之事。

不能收着现炒的钱，去行预制菜之事。

更不能欺骗消费者，还死不承认没有一道预制菜，更不能深度绑定孩子和家庭，更不能拿孩子的健康来开玩笑！

我替所有那些辛苦现炒的餐饮商家，感到不值，但却没有办法，蚍蜉撼树，不自量力。

正如我昨天的文章写的，西贝贾国龙和罗永浩这次的碰撞，本可以为西贝带来泼天的流量，西贝说不定借此更上一层楼，成为整个国家推动预制菜的先锋兵，甚至是标准制定的深度参与者。

然而，时矣、命矣，不知道在深夜的时候，贾国龙是否会想起《大话西游》

曾经有一份真挚的流量摆在我的面前.....直到.....后悔莫及....如果...流量是一万年（剩下的自己脑补了）

#秋季图文激励计划#