一场由美团与阿里系（淘宝闪购、饿了么）掀起的“史诗级”外卖补贴大战，将中国外卖行业的竞争推向白热化。这场看似消费者得利的狂欢背后，却暴露出行业深层的结构性矛盾：平台资本博弈、商家利润被挤压、骑手权益失衡、食品安全风险攀升。当“0元购”红包席卷市场，当骑手日薪突破千元，当奶茶店单日销量抵半年库存，我们不得不深思：这种以资本为燃料的恶性竞争，是否正在透支行业的未来？

一场资本驱动的“价格战”

美团与阿里系平台同时推出“满25减21”“满16减16”等无门槛大额券，用户可0元兑换奶茶、汉堡等商品。这场突如其来的补贴大战，瞬间引爆全国消费热潮：

美团单日零售订单突破1.2亿单（餐饮订单超1亿单），2小时内产生超2000万笔订单，导致App短暂崩溃；淘宝闪购单日订单量环比激增。茶百道、奈雪的茶等头部品牌股价单日大涨10%-15%，但中小商家却面临“每单倒贴2-3元”的困境。部分门店因产能不足临时关闭外卖通道，更有店员直言“一天卖出半年库存”。骑手时薪超百元，单笔配送费翻倍至12-15元，有骑手日送127单收入1700元。但订单激增导致出餐速度跟不上，骑手平均等待超40分钟，超时投诉单次扣款高达500元。

这场补贴战的本质，是平台通过巨额资本投入快速抢占市场份额。然而，当补贴退去，留下的将是商家利润被透支、骑手劳动强度剧增、消费者低价预期固化的烂摊子。

市场垄断

当前中国外卖市场已形成“双寡头+新玩家”的格局：

饿了么的市场份额居首，美团紧随其后，两者合计占据超90%的市场；小镇外卖、乐外卖等第二梯队平台，以及京东外卖等新玩家，虽试图分羹，但难以动摇头部平台的地位。

这种高度集中的市场结构，使得平台有能力通过补贴战挤压对手。例如，京东外卖以“全年免佣金”政策入局，直接导致美团股价跌超5.44%。而当竞争白热化，最终可能走向“赢家通吃”的局面——中小平台半死不活，头部平台垄断市场后提价。

历史案例已印证这一风险：

游戏直播合并案中，市场监管总局禁止A公司与B公司合并，因担心强化C公司的市场支配地位；医药行业垄断案中，企业因滥用市场支配地位高价销售药品被罚12.19亿元。

外卖行业若重蹈覆辙，最终损害的将是消费者和商家的利益。

可持续竞争

7·12事件是外卖行业的一个缩影：资本博弈的短期狂欢，暴露出市场垄断、生态破坏的深层危机。当补贴退去，留下的不应是“一个巨头+半死不活的对手”，而应是一个商家有利润、骑手有保障、消费者得实惠的健康生态。

正如一位茶饮品牌业内人士所言：“补贴优惠只能覆盖部分成本，品牌方担心未来补贴力度减弱后，订单量随之下滑。”外卖行业的未来，不在于谁烧钱更多，而在于谁能构建更高效的供应链、更公平的竞争环境、更可持续的商业模式。

资本可以点燃战火，但唯有创新与规范才能赢得未来。